Abalone heeft een unieke zoutheid vanwege de zoute omgeving en een knapperige, taaie textuur, maar is ook rijk, zoet en boterachtig. Bovendien is het eten van dit voedsel een geweldige manier om umami te ervaren. Abalone is rijk aan eiwitten. Abalone heeft de functies van voeden, verfraaien, bloeddruk reguleren, de lever voeden, het gezichtsvermogen verbeteren, yin voeden en warmte afvoeren. Ze zijn met name zeer krachtig in het voeden van yin en het verbeteren van het gezichtsvermogen, waardoor ze geschikt zijn voor mensen met een slecht gezichtsvermogen.